ひとつぶ小麦の
コキエット
Einkorn Coquillettes
190円 / 100g

世界最古の古代小麦、ひとつぶ小麦を石臼で挽いた全粒粉100％のパスタ。野生種のひとつぶ小麦が初めて栽培されたのは９千年前の新石器時代です。

レンズ豆粉の
コンキリエ
Lentil Conchiglie
190円 / 100g

レンズ豆粉100％のグルテンフリーパスタ。伝統的な製法で手づくりしています。レンズ豆特有のヘーゼルナッツに似た爽やかな風味があります。

ひよこ豆粉の
コンキリエ
Chickpea Conchiglie
190円 / 100g

ひよこ豆粉100％のグルテンフリーパスタです。伝統的な製法で丁寧に手づくりしています。モロッとした食感が特徴です。

ティミリア小麦の
トルティリオーニ
Tortiglioni Timilia
170円 / 100g

シチリアの古代硬質小麦ティミリア種のトルティリオーニ。デュラム・セモリナ粉。

ティミリア小麦の
ブジアーテ
（ロング）
Busiate Timilia
170円 / 100g

シチリアの古代硬質小麦ティミリア種のブジアーテ。デュラム・セモリナ粉。

ラッセロ小麦の
スパゲティ
（ロング）
Spaghetti Russello
170円 / 100g

シチリアの古代硬質小麦ラッセロ種のスパゲティ。デュラム・セモリナ粉。

ラッセロ小麦のペンネ
Penne Russello
170円 / 100g

シチリアの古代硬質小麦ラッセロ種のペンネ。デュラム・セモリナ粉。

ラッセロ小麦の
ブジアーテ
Busiate Russello
170円 / 100g

シチリアの古代硬質小麦ラッセロ種のブジアーテ。デュラム・セモリナ粉。

ラッセロ小麦の
マカロニ
Maccheron Russello
170円 / 100g

シチリアの古代硬質小麦ラッセロ種のマカロニ。デュラム・セモリナ粉。

レモンの花の
非加熱はちみつ
Raw Lemon Honey
747円 / 100g

栗の花の
非加熱はちみつ
Raw Chestnut Honey
747円 / 100g

春の花の
非加熱はちみつ
Raw Millefleurs Honey
747円 / 100g

古代硬質小麦
ティミリア種の全粒粉
Timilia Wheat Flour
113円 / 100g

古代ギリシャ人も食していたほど、長い歴史を有するティミリア小麦。タンパク質と食物繊維が豊富でグルテンが非常に少なく、シナモンのような、新茶のような、ふんわり甘い香りです。

古代硬質小麦ラッセロ種のセモリナ粉
Russello Wheat Semolina
113円 / 100g

シチリアの古代硬質小麦ラッセロ種。麦の中心部分である胚乳を挽いたセモリナ粉です。石挽きで製粉されているため、通常の小麦よりも粉が大きく、豊かな味わいを感じられます。

有機オートミール
Rolled Oats
92円 / 100g

蒸気で加熱してローラーで押しつぶしてあるので、そのまま豆乳をかけて、また、水を加えお好みの柔らかさに煮て、豆乳、メープルシロップ、フルーツを加えてお召し上がりください。

トラーパニの塩（塩の花）
Sale Marino di Trapani (flower of salt)
460円 / 100g

シチリア島北西部のトラーパニ産。塩が結晶するときに最初に浮き上がる大粒の塩の結晶が「塩の花」。カリッとした歯ごたえ、おだやかな塩味、豊かな風味が特徴です。

ドライワイルドマンゴー
Dried Wild Mango (Fairtrade)
840円 / 100g

完熟した果実のみを収穫し、低い温度で丁寧に乾燥処理することでビタミン、ミネラル、ポリフェノールを豊富に含むドライマンゴーが完成。

ドライマンゴー
Dried Mango (Fairtrade)
840円 / 100g

BROOKS(ブルックス)種のドライマンゴー。農薬を使わずに自然栽培されたマンゴーを、漂白剤やシロップなどの添加物を使わず、マンゴー本来の風味を生かして乾燥させています。

ドライトマト
Dried Tomato
1,080円 / 100g

トマト98%、塩2%。よく熟した旬のトマトをイタリアの強い日差しで天日干しすることで、栄養と旨味を閉じ込めました。

ドライバナナ
Dried Banana (Fairtrade)
933円 / 100g

グロ・ミッシェル種は、世界的に最も流通量の多い品種キャベンディッシュより味が良いものの、輸出されることの少ない希少なバナナです。柔らかく、とろけるような食感をお楽しみください。カメルーン産。

ドライカットバナナ
Dried Banana Chunks (Fairtrade)
933円 / 100g

人気のドライバナナを一口サイズにカットしました！べとつきは抑えて、少しさっぱり目に仕上げてあります。こちらはブルキナファソ産。

ドライパイナップル
Dried Pineapple (Fairtrade)
833円 / 100g

蜂蜜のような濃厚な甘みと爽やかな酸が特徴です。南国のフルーツ特有のトロピカルで豊かな芳香は、アフリカの大地と圧倒的な大自然を思い描かせます。

生アーモンド皮付き
Raw Almond (with skin)
553円 / 100g

素焼きアーモンドのポリポリとした食感に対して生アーモンドはしっとりとしています。ほんのりとした甘みをお楽しみください。

生くるみ
Raw Walnut
553円 / 100g

「美食の街」と呼ばれるペリゴールの胡桃は、甘みと柔らかな食感が特徴。日本のくるみに比べて渋皮が薄いため、渋みも感じません。

生カシューナッツ
Raw Cashew nuts
553円 / 100g

アフリカの大地で農薬を使わず育てられた、カシューナッツです。ノンローストだからこそミルキーで濃厚な味わいが楽しめます。ヴィーガンチーズの原料としてもおすすめです！

ドライワイルドブルーベリー
Dried Wild Blueberry
1038円 / 100g

ベリーの名産地であるディナル・アルプスの森の中で、一粒一粒手摘みで収穫された貴重なワイルドブルーベリー。精製砂糖不使用・ノンオイル。ヨーグルトやアイスクリームのトッピング、お菓子作りに！

ドライクランベリー
Dried Cranberry
840円 / 100g

クランベリーにはフラボノイドが豊富に含まれており、抗酸化作用、アンチエイジング、がん抑制などの効果が証明されている、健康効果の高いフルーツです。

ドライラズベリー
Dried Raspberry
1038円 / 100g

ベリーの名産地であるディナル・アルプスで栽培されたラズベリー。甘酸っぱく、香り高いドライラズベリーはあらゆる場面で活躍します。精製砂糖不使用・ノンオイル。

ドライワイルドブラックベリー
Dried Wild Blackberry
1038円 / 100g

ベリーの名産地であるディナル・アルプスの森の中で、一粒一粒手摘みで収穫された貴重なワイルドブラックベリー。精製砂糖不使用・ノンオイル。プチプチ感をお楽しみください。

ショコラ・ノワール 72%
Dark Chocolate72% (Vegan, Fairtrade)
863円 / 100g

環境にも人にも優しいフェアトレードなヴィーガンチョコレート。ペルー産のカカオを72％使用して、"Greenest micro-enterprise in Europe（ヨーロッパで最もグリーンな小規模企業）"の称号を持つ、チョコレートメーカーBelvasがつくる贅沢なビターチョコレート。

ショコラ・ノワール
アマンドココ 70%
Dark Chocolate 70％
Almond Coconut
(Vegan, Fairtrade)
933円 / 100g

コートジボワール産のカカオを70％使用したダークチョコレートに香ばしく焼き上げたアーモンドスライスとココナッツフレークをトッピングしました。カカオ農家のオーガニック転換をサポートするチョコレートです！

ショコラ・オ・レ・ノワゼット 38%
Milk chocolate 38% with caramelized hazelnuts (fairtrade)
933円 / 100g

ドミニカ共和国産のフェアトレードカカオを使用した優しい甘さのミルクチョコレート。ミルキーな甘さと、カカオの酸味、ヘーゼルナッツクランチの香ばしさが絶妙のバランスで口の中に広がります。ほんのりとした海塩の塩味がそれぞれの味をまとめ、見事な味覚の共演をお楽しみいただけます。

【完売】カレンデュラ
Dried Calendula
3200円 / 100g

鮮やかなオレンジ色の花弁には、カロテノイドやフラボノイドが豊富に含まれており、ハーブティーはもちろんのこと、スキンケアに用いることも多く、用途の広さも魅力です。フランス産＆ドイツ産。

【完売】ジャーマンカモミール
Dried German Chamomile
3500円 / 100g

カモミールの花を乾燥させたハーブティーです。昔からヨーロッパでは就寝前のカモミールティーには心を落ち着かせ安眠を誘う効果があると言われ、好んで飲まれてきました。蜂蜜と相性抜群です。ドイツ産。

ハイビスカス
Dried Hibiscus
2330円 / 100g

ハイビスカスティーの鮮やかな赤色はアントシアニンの色。クレオパトラも飲んでいたと伝えられる、ビタミンCとクエン酸が豊富に含まれた強い酸味のあるハーブティーです。蜂蜜で甘みをつけてお召し上がりください。エジプト産。

ラベンダー
Dried Lavender
2300円 / 100g

ラベンダーティーは、落ち込んだ気分を和らげてくれる様なハーブティーです。初めての方はドライミントと合わせるのがおすすめ。他にも、お菓子作り、ハーブバス、ポプリ、サシェ（天然防虫剤）、ハーブピローなど使い道は沢山あります！

ローズマリー
Dried Rosemary
2100円 / 100g

爽やかな力強い香りで、古くから多くの人々を魅了してきたローズマリー。「若返りのハーブ」の異名を持ち、料理やお菓子の香り付け、ハーブティー、ハーブバス、スキンケアなど、さまざまな活用法があります。

フェンネル
Dried Fennel
2300円 / 100g

アニスのような香りのフェンネルティーは、消化を助け、胃腸に溜まったガスを除くなどの健胃作用があるとされています。コットン製の袋にローズマリーやセージ、などのドライハーブと一緒に入れて、手作りのブーケガルニお作るのもおすすめです！

ペパーミント
Dried Peppermint
2100円 / 100g

リフレッシュしたいときにおすすめしたいハーブティーのひとつです。ドライミントティーは、フレッシュミントティーほどのスースー感はなく、まろやかさと甘みがあります。後味はすっきりとしていて飲みやすいです。

グリークセージ
Greek Sage
2100円 / 100g

セージは料理やティーだけでなく暮らしの中でも多様な利用法をもつ代表的メディカルハーブです。強い殺菌効果があり、セージティーは風邪の初期症状に対して効果があるとされています。うがい薬やマウスウォッシュ、足浴や防虫サシェという活用方法もあります。

レモンバーム
Dried Lemon Balm
2300円 / 100g

レモンに似た香りがするレモンバームは、「長寿のハーブ」として古くから親しまれてきました。不安で気分的に落ち込んでしまっている時などに気分を高揚させてくる効能があるとされています。飲みやすいのでハーブティー初心者にもおすすめです。

有機紅茶★
Organic Black Tea
840円 / 100g

【屋久島八万寿茶園】（茶葉）日本茶品種で作った紅茶です。渋みが少なく、ほんのりとした甘みを感じます。ミルなどで細かくして焼き菓子などのお菓子の材料にもオススメです。

有機屋久島ほうじ茶★
Organic Hojicha Tea
680円 / 100g

【屋久島八万寿茶園】（茶葉）自家焙煎で少量生産のこだわりのほうじ茶です。一番茶をメインに使用しています。浅煎り焙煎で香り高く仕上げました。

こどものオーガニック玄米ほうじ茶★
Organic Genmai Hojicha
65円 / 個

【屋久島八万寿茶園】（ティーバッグ）低カフェインなので、お子様からお年寄りまで幅広い方にやさしいお茶です。ノンカフェインの有機米と低カフェインの有機ほうじ茶の割合は2:1。

ホーリーバジル（トゥルシー）★
Holy Basil (Tulsi)
3,500円 / 100g

静岡産。スパイシーな刺激の中にミントのような清涼感が広がります。香りの成分である「リナロール」には心をリラックスさせたり、不安やストレスを解消する効果があるとされます。

レモングラス★
Lemongrass
2,000円 / 100g

静岡産。レモングラスの香りには、人の脳を刺激する作用があり、疲れたときや元気がないときに気持ちをリフレッシュさせてくれます。

天狗茶★
Tengu Tea
1,000円 / 100g

静岡産。三年以上自然育成された茶樹を冬場に刈り取り、鉄釜にて薪でじっくり焙煎して半年以上の熟成期間の後、さらにもう一度焙煎して仕上げます。

オーガニックコットンバッグ XS
Organic Cotton Bag XS
200円

小ぶりですが、見た目より入ります。アーモンドなら400gは余裕！ハーブティー、ナッツ、ドライフルーツなど、比較的少量で購入するものに向いてます。

オーガニックコットンバッグ M
Organic Cotton Bag
300円

汎用性の高いMサイズのコットンバッグには、量り売りで便利な「目盛り」が環境に優しいインクで印字されています（フランス語）。ゼロウェイスト初心者に一番オススメのサイズです。

オーガニックコットンバッグ XL
Organic Cotton Bag XL
500円

斗々屋の卸で活躍しているのはこのサイズ。塩なら約10kg、豆なら約5kg、パスタなら約3kg入ります。嵩の大きい白菜やキャベツなどの野菜もすっぽりと収まるので、家庭でも重宝します。